|
|
Kipsnacks Met Honing
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
VOOR CA. 15 STUKS:
2 tl honing/2 tl heet water/2 tl citroensap/2 teentjes knoflook, geperst/2 tl gember, geraspt/2 kipfilets/zout en peper naar smaak/ olie voor het frituren
BESLAG: 1 el bloem/2 tl olie/2 el water/2 tl honing/1 el sojasaus/1 el sherry/1 eiwit
Voorbereiding:
Meng honing, water, citroensap, knoflook en gember in een kom. Snijd de kipfilets in dunne reepjes; doe deze in een schaal (geen metaal) en bestrijk ze met het honingmengsel. Dek ze af en zet ze 12 uur in de koelkast. Bestrooi de kip met zout en peper en laat hem goed uitlekken.
VOOR HET BESLAG:
Meng bloem, olie, water, honing, sojasaus en sherry in een kom tot een glad beslag. Klop het eiwit stijf en schep het snel door het beslag.
Bereidingswijze:
Haal de stukjes kip door het beslag. Verhit 3-4 cm olie in een pan en bak hierin steeds enkele stukjes kip tegelijk in ca. 2 minuten goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer ze heet.
|
|
|